Салат картофельный с майонезом и яйцами. Картофельный салат с яйцами по бабушкиному рецепту

Картофельный салат — общие принципы приготовления

Картофельный салат – одно из самых распространенных блюд европейской кухни. Блюдо популярно в Чехии, Германии, Австрии и других странах. Основной ингредиент салата – отварной картофель, который дополняется другими продуктами (маринованными огурцами, яйцами, репчатым луком, шпиком и т.д.). Все компоненты нарезаются, как правило, в виде кубиков или брусочков и смешиваются с заправкой. Можно использовать обычный майонез в чистом виде или с добавлением сметаны, несладкий йогурт или растительное масло.

Для приготовления картофельного салата рекомендуется брать такие сорта картофеля, которые не развариваются и не рассыпаются. Нарезанные кусочки овоща при смешивании не должны терять форму. Можно отварить картофель заранее и поместить его в холодильник, чтобы он приобрел дополнительную твердость. Если добавить в салат теплый картофель, то в таком случае лучше впитается заправка. Картофельный салат может выступать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.

Картофельный салат — подготовка продуктов и посуды

Для приготовления картофельного салата понадобится кастрюля, миска, куда буду выкладывать все ингредиенты, нож, терка и разделочная доска. Подавать блюдо можно в обычных тарелках. Основной компонент салата – картофель, можно варить как в мундире, так и в очищенном виде. Правда, в первом случае картофель получится мене разваристым, что намного лучше для салата. Остальные ингредиенты не требуют особой подготовки: яйца отвариваются, огурцы и остальные овощи нарезаются в виде определенной формы.

Рецепты картофельного салата:

Рецепт 1: Картофельный салат

Настоящий немецкий картофельный салат! Блюдо не требует слишком сложных продуктов и готовится очень легко.

Требуемые ингредиенты:

Полкило картофеля;
2 маринованных огурца;
1 ч. л. горчицы (семян);
8-9 кружков салями;
1 ст. л. белого винного уксуса;
Горчица (крупнозернистая) – 1 ч. л.;
4 ст. л. оливкового масла;
Соль;
2 головки репчатого лука;
Несколько веточек свежего укропа;
Черный перец.

Способ приготовления:

Картошку отварить в мундире до готовности, отсудить, снять кожицу и нарезать ломтиками средних размеров. Огурцы нарезать небольшими кусочками, слегка отжать. Лук нарезать тонкими полукольцами, салями – небольшими брусками. Укроп мелко порубить. Выложить в салатницу картофель, салями, укроп, огурцы и горчичные семена. Приготовить соус: смешать оливковое масло, винный уксус, соль, перец и горчицу. Заправить картофельный салат приготовленным соусом и тщательно перемешать ингредиенты.

Рецепт 2: Картофельный салат с сельдереем

Несмотря на то, что в данном салате отсутствует мясо, блюдо полюбят даже мужчины. Этот картофельный салат не только вкусный, но и очень сытный, поэтому его можно подавать как самостоятельное блюдо.

Требуемые ингредиенты:

5-6 картофелин среднего размера;
4 куриных яйца;
7-8 перьев зеленого лука;
1 свежий огурец;
Соль, черный молотый перец – по вкусу;
4 веточки укропа;
2 стебля сельдерея;
2 ст. л. тыквенных семечек;
Майонез – 3-4 ст. л.

Способ приготовления:

Картофель отварить до готовности (в мундире или без – не имеет значения), дать остыть и нарезать маленькими кубиками. Точно так нарезать стебли сельдерея и огурец. Яйца сварить вкрутую, залить холодной водой, как остынут – разрезать пополам и вынуть желтки. Желтки мелко порубить. Укроп вымыть и измельчить. В салатницу выложить картофель, сельдерей, огурец, укроп, желтки и майонез. Все как следует перемешать. Поперчить, посолить и добавить тыквенные семечки. Теперь нужно правильно оформить и подать салат. Для этого берем 4 половинки от яиц и выкладываем в них салат. Начиненные белки накрываем сверху второй половинкой яйца и перевязываем перьями зеленого лука. Фаршированные яйца выложить сверху на готовый картофельный салат.

Рецепт 3: Картофельный салат с беконом

Невероятно сытное блюдо, которым можно порадовать друзей и родственников за праздничным столом. Картофельный салат с беконом можно готовить и к обычным каждодневным обедам.

Требуемые ингредиенты:

Полкило картофеля;
Соль – 1 ч. л. (можно и меньше, в зависимости от вкусовых предпочтений);
Горячий куриный или овощной бульон (можно взять кубики) – 200 мл;
3 ст. л. винного уксуса;
Горчица – 1 ч. л.;
1 головка репчатого лука;
Черный перец;
Зеленый лук;
Растительное масло;
Бекон – 1 упаковка.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, опустить в кипящую подсоленную воду прямо в кожуре и варить до готовности. Затем слить воду и снять кожуру. Остывший картофель нарезать тоненькими ломтиками. Приготовить из мясного или овощного кубика бульон и постепенно вливать его к картофелю в горячем виде. Вливать до тех пор, пока картофель не напитается бульоном. Приготовить соус: смешать уксус, перец, соль, оливковое масло и горчицу, все тщательно взбить до однородной консистенции. Лук мелко нашинковать, зеленый лук нарезать небольшими колечками. Соединить в салатнице картофель, репчатый лук, зеленый лук и соус, все компоненты как следует перемешать. Бекон поджарить и выложить его поверх салата.

Рецепт 4: Картофельный салат с зеленым сладким перцем

Американский вариант популярного европейского блюда. Готовится салат достаточно легко и быстро, несмотря на это получается полноценное блюдо к семейному обеду.

Требуемые ингредиенты:

Картофель – 800-900 г;
4-5 куриных яиц;
1 головка репчатого лука средних размеров;
3 стебля сельдерея;
Зеленый сладкий перец – 120 г;
Маринованные огурцы – 120 г;
2 ст. л. яблочного уксуса;
1 ст. л. горчицы;
Майонез – полстакана;
1 ч. л. семян сельдерея (если нет свежего сельдерея);
Черный молотый перец и соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Чтобы картофель не разварился, лучше отварить его в мундире. Слегка охлажденный картофель очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Выложить в глубокую миску, посолить, поперчить и сбрызнуть яблочным уксусом. Уксус нужно добавлять только к теплому картофелю, иначе он не впитается. Яйца сварить вкрутую, залить водой, очистить и порубить небольшими кубками. Репчатый лук мелко порубить, сельдерей нарезать небольшими кубиками. Перец и огурцы также нарезать в виде небольших кубиков. Яйца, лук, сельдерей, огурцы и перец выложить к картофелю, посолить, поперчить, добавить майонез и горчицу. Все как следует перемешать. Рекомендуется поместить картофельный салат в холодильник на 1 час до подачи на стол.

Рецепт 5: Картофельный салат с сыром

Необычное сочетание ингредиентов делает салат непохожим на другие блюда. Закуска понравится как мужчинам, так и женщинам. Блюдо можно подавать к праздничному столу в виде гарнира к основному блюду.

Требуемые ингредиенты:

1 килограмм картофеля;
Перец и соль – по вкусу;
2 ч. л. тмина;
Четверть литра овощного бульона;
1 шт. лука-порея;
Редис — 8 шт.;
200 г твердого сыра;
200 г майонеза;
300 г несладкого йогурта;
3-4 ч. л. уксуса;
2 куриных яйца;
Зеленый лук – несколько перьев.

Способ приготовления:

Лук-порей нарезать небольшими кусочками и варить их в овощном бульоне около 1-2 минут. Картофель отварить до готовности, очистить, нарезать небольшими кубиками и залить бульоном. Редис вымыть и нарезать на 6-8 частей. Редис добавить к салату, заправить смесью из йогурта, майонеза, тмина и уксуса. Сыр натереть на терке, яйца сварить и разрезать на 8 долек. Салат посыпать тертым сыром и колечками зеленого лука, сверху разложить дольки яиц.

Первый и самый главный секрет приготовления картофельного салата заключается в используемых сортах картофеля. Рекомендуется брать такие сорта, которые не развариваются, иначе блюдо будет похоже на кашу. Чтобы картофель стал тверже, можно отварить его за несколько часов до приготовления и поставить в холодильник. Если используется маринад или бульон, то лучше нарезать картофель в горячем виде, чтобы жидкость хорошо впиталась. Картофель варят как в мундире, так и в очищенном виде. Ля придания мягкого и нежного вкуса можно добавить в картофельный салат небольшой кусочек сливочного масла. Если блюдо готовится для того, чтобы взять с собой на природу, не рекомендуется использовать для заправки майонез. В данном случае стоит отдать предпочтение растительному маслу.

Немецкий картофельный салат с яйцами и огурцами может подаваться как отдельное блюдо или в качестве гарнира к рыбным или мясным закускам. Общее время приготовления – 60 минут.

В классическом рецепте используются маринованные (соленые) огурцы, но в сезон подойдут и свежие. Чтобы сделать вкус салата пикантным, можно добавить вместе с майонезом огуречный маринад (20-40% от количества майонеза).

Ингредиенты на 4 порции:

картофель – 750 грамм;
куриные яйца – 2 штуки;
огурцы (свежие или маринованные) – 2 штуки (средние);
репчатый лук – 1 штука (средний);
майонез – полстакана;
черный молотый перец – по вкусу;
соль – по вкусу.

Рецепт салата из яиц, картошки и огурцов

1. Картофель промыть, чтобы на кожуре не осталось частичек грязи. Закипятить воду в кастрюле, положить клубни, выставить на плите средний огонь и варить картошку в мундирах 10 минут. Затем посолить и варить еще 15-20 минут до готовности (мякоть легко прокалывается ножом или вилкой). После слить воду и оставить картофелины остывать.

Старую картошку лучше варить очищенной. Если клубни разного размера, большие лучше разрезать на пару кусочков, тогда вся картошка сварится равномерно.

2. Залить куриные яйца водой в кастрюле (желательно в маленькой, тогда скорлупа останется целой), довести до кипения, убавить мощность плиты до среднего уровня и варить 6-8 минут. Слить кипяток, залить яйца холодной водой, чтобы ускорить остывание.

3. Лук очистить от шелухи, нарезать кубиками 6-7 мм и сложить в тарелку. Чтобы глаза меньше слезились, периодически смачивать нож в холодной воде.

4. Свежие или маринованные огурцы нарезать кубиками примерно 1 см. Сложить в отдельную тарелку.

5. Из яиц удалить скорлупу, белок и желток нарезать мелкими кусочками (толщиной 6-10 мм) произвольной формы.

6. Из картошки ножом снять кожуру, мякоть измельчить кусочками толщиной 1-,1,5 см и сложить в глубокую миску.

7. Добавить в картошку яйца, огурцы и лук. Посолить и поперчить по вкусу. Полученный салат заправить майонезом, перемешать до однородного состояния и поставить в холодильник на 20-40 минут для пропитки.

8. Готовое блюдо разложить на порционные тарелки и подать к столу. По желанию посыпать рубленой зеленью. Немецкий картофельный салат хорошо сочетается с мясом и рыбой.

И 300 грамм говядины. Все это, а также 100 грамм сельди, 3 маринованных огурца и 1 свежее яблоко; нарезать мелкими кубиками.

Все перемешать и заправить 1 стаканом сметаны с добавлением 1 столовой ложки столовой горчицы.

Салат украсить кружочками вареного яйца и зеленью.

5 сваренных картофелин, 2 соленых , 200 грамм вареной говядины нарезать мелкими кубиками, добавить 60 грамм зеленого горошка, перемешать и посолить, заправить 4 столовыми ложками майонеза и посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.

В этот салат можно добавить нашинкованный сладкий стручковый перец.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С ФАСОЛЬЮ

Сварить в кожуре 4 штуки картофеля, очистить и нарезать ломтиками средней величины.

Отварить 1/2 стакана белой фасоли, смешать ее с картофелем и мелко нарубленной 1 луковицей, добавить соль, полить 4 столовыми ложками салатной заправки.

Блюдо украсить зеленью петрушки или укропа.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С МАРИНОВАННЫМИ ГРИБАМИ

Сварить в кожуре 4 штуки картофеля, очистить, нарезать мелкими ломтиками, добавить 100 грамм нашинкованных соленых или маринованных грибов, 1 луковицу и перемешать.

Салат посолить по вкусу, заправить 4 столовыми ложками сметаны или майонеза.

САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ, ОВОЩЕЙ И СЕЛЬДИ

2 штуки картофеля, 1 вареное яйцо, 1 свежий помидор и 1 огурец нарезать тонкими полукружочками, филе 1 сельди - ломтиками, 30 грамм зеленого салата и 1/2 луковицы мелко порубить.

Все смешать, добавить 30 грамм зеленого горошка, заправить 1/2 стакана майонеза и посолить по вкусу.

При подаче на стол посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С ЛУКОМ

7 штук картофеля отварить в кожуре, очистить, нарезать кружочками, 2 луковицы нарезать кольцами.

Перетертый до мягкости лук с солью и картофель перемешать.

Блюдо полить 1/2 стакана салатной заправки, украсить зеленью.

САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ, КУКУРУЗЫ И ЯБЛОК

2 штуки картофеля отварить в кожуре, очистить и нарезать тонкими ломтиками. 600 грамм кукурузы в початках сварить и отделить зерна. 2 яблока очистить и нарезать ломтиками.

Все перемешать посолить по вкусу, полить 4 столовыми ложками салатной заправки.

Блюдо украсить листиками зеленого салата, посыпать мелко нарубленным укропом и зеленым луком.

САЛАТ ИЗ КРЕКЕРОВ СО СВЕЖИМИ ОГУРЦАМИ

3 свежих огурца очистить, нарезать ломтиками, соединить с 100 граммами картофельных крекеров, жареных во фритюре, добавить 100 грамм мелко нарезанного зеленого лука. Готовое блюдо заправить 1 стаканом сметаны.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Отварить отдельно 5 штук картофеля и 100 грамм гороха. 1 свеклу вымыть, испечь в духовке, очистить и нарезать кубиками, как и картофель.

Все перемешать, добавить соль и перец по вкусу, 1/2 стакана сметаны, посыпать мелко нарубленным эстрагоном и тертым желтком вареного яйца.

Готовое блюдо можно украсить маслинами.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ ПО-ВЕНГЕРСКИ

5 штук картофеля, 200 грамм цветной , 300 грамм стручковой фасоли отварить в подсоленной воде.

Картофель и цветную капусту нарезать ломтиками, смешать с фасолью и 200 грамм консервированного зеленого горошка. Добавить 1 стакан майонеза, соль, перец по вкусу.

Салат украсить кружочками свежих огурцов, помидоров и зеленым перцем.

САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И СОСИСОК

6 штук картофеля в кожуре и 200 грамм сосисок отварить, охладить и нарезать полукружочками. 150 грамм зеленого лука мелко нарезать и растереть с 1 чайной ложкой сахара.

Все перемешать, посолить и заправить 4 столовыми ложками сметаны или майонеза.

Салат украсить зеленью петрушки.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С ЯЙЦАМИ

4 штуки картофеля и 2 яйца отварить, очистить, мелко порубить и соединить с мелко нарезанной луковицей, перемешать, добавить соль, перец и заправить 2 столовыми ложками растительного масла и 1 столовой ложкой уксуса.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С ГОРЧИЦЕЙ

5 штук картофеля сварить в кожуре, охладить, очистить и нарезать ломтиками, соединить с мелко нарезанной 1 луковицей.

Добавить перец, 1 чайную ложку уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки горчицы.

Салат перемешать, украсить маслинами и ломтиками вареного яйца.

Сварить отдельно 5 штук картофеля и 1 морковку, затем охладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Добавить 1 мелко нарезанную луковицу, соль, перец и толченый чеснок по вкусу.

Все перемешать и влить 1/2 стакана красного сухого вина.

Через один час, когда вино впитается, салат приправить 1 чайной ложкой уксусаи 2 столовыми ложками растительного масла.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С СОУСОМ ИЗ СМЕТАНЫ

5 штук картофеля промыть, отварить в кожуре, очистить и нарезать ломтиками. Отдельно приготовить соус; соль растворить в 2 столовых ложках лимонного сока, добавить перец, 1 сырой желток, 1/2 стакана сметаны и размешать.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ ПО-ГРУЗИНСКИ

5 штук картофеля отварить и нарезать кружочками. Добавить соль, молотый красный перец, нарезанную кольцами 1 луковицу, влить 3 столовых ложки гранатового и перемешать.

Салат украсить зеленью петрушки и укропа.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С ЛУКОМ И ЧЕСНОКОМ

6 штук картофеля отварить и нарезать ломтиками. 2 дольки очищенного чеснока истолочь в ступке, разбавить 1/4 стакана мясного бульона или холодной кипяченой воды.

Мелко нарезанную 1 луковицу поджарить на растительном масле, соединить с картофелем, добавить чеснок, соль по вкусу и все перемешать.

При подаче на стол салат посыпать укропом.

КАМДИЧА ПО-КОРЕЙСКИ

8 штук картофеля очистить, промыть в холодной воде, нарезать в виде тонкой лапши и опустить в кипящую подсоленную воду на 5-8 минут.

Затем переложить в блюдо, залить кипяченым, но не горячим растительным маслом (5 столовых ложек), добавить красный и черный перец, зелень.

Все перемешать и подать к столу.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

200 грамм филе отварного или консервированного кальмара опустить в кипящую подсоленную воду, добавить много зелени петрушки, укропа и варить 5-10 минут. Филе охладить и нарезать мелкими кубиками. 5 штук отваренного картофеля очистить, нарезать кубиками, а 1 соленый огурец - соломкой.

Все перемешать, добавить 60 грамм зеленого горошка, соль и заправить 0,5 стакана майонеза.

Для приготовления салата можно использовать консервированный натуральный кальмар. До нарезания его нужно обсушить на сите или решете. Кальмар в ароматическом масле лучше употреблять вместе с имеющейся в консервах жидкостью.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ЛЕТНИЙ

5 штук отваренного молодого картофеля, 1 свежий огурец и 3 помидора нарезать ломтиками и соединить с мелко нарубленной зеленью лука и укропа. 2 стручка сладкого перца промыть удалить зерна и нарезать как лапшу.

Все перемешать, добавить 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса, соль. Украсить листиками зеленого салата.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ ДИЕТИЧЕСКИЙ

5 штук отваренного картофеля нарезать ломтиками средней толщины, посолить, добавить 1 столовую ложку лимонного сока, 1 чайную ложку сахара, 2 столовые ложки растительного масла и перемешать.

САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ЗЕЛЕНЬЮ

7 штук картофеля очистить и отварить, слить отвар и обсушить. В горячий картофель положить мелко нарубленную зелень, растертые с солью 2 дольки чеснока, 4 столовые ложки растительного масла и деревянным пестиком истолочь в однородную массу.

Добавить нарезаные кубиками 2 соленых огурца и перемешать.

Из полученной массы сделать рулет, положить его в салатник, полить 1 столовой ложкой майонеза и посыпать сверху мелко нарубленным зеленым луком.

САЛАТ ИЗ МОЛОДОГО КАРТОФЕЛЯ И ОВОЩЕЙ

Отварить 3 штуки молодого картофеля и 1 морковь, очистить и нарезать ломтиками 75 грамм зеленого салата и 50 грамм зеленого лука, мелко порубить, 4 штуки редиса и 1 свежий огурец нарезать кружочками, 2 штуки сладкого стручкового перца - соломкой, 1 сваренное в крутую куриное яйцо и 1 свежий помидор-полукружочками.

Все перемешать, посолить и заправить 4 столовыми ложками сметаны. При подаче на стол посыпать зеленью петрушки или укропа.

Морковь – очень полезный и вкусный корнеплод. Она сладкая, сочная, ароматная и полезна для глаз. Сегодня мы добавим корнеплоды в каждый салат свекла морковь, картофель, яйца, чтобы сделать его еще полезнее и еще вкуснее. Вы готовы попробовать салат картошка, морковь, яйца? Тогда мы начинаем.

Это блюдо получилось довольно простым и конечно, вкусным. Мы использовали простейшие продукты, измельчили их и заправили домашним майонезом. Разве может быть что-то вкуснее или проще?

На салат морковь, картофель нужно:

120 грамм колбасы;
150 мл домашнего майонеза;
1 баночка кукурузы;
1 свежий огурец;
2 клубня картофеля;
1 морковь;
60 мл подсолнечного масла.

Салат с картофелем и морковью:

Колбасу избавить от упаковки и порезать соломкой.
Кукурузу слить на дуршлаг, чтобы избавить от лишней жидкости.
Огурец вымыть и по необходимости избавить от кожуры. К примеру, если она горчит.
Далее порезать его соломкой.
Картофель вымыть, очистить от кожуры и порезать его брусочками. Осушить сухими салфетками.
Разогреть сковороду с маслом и обжарить картофельные бруски до мягкости.
Выложить картофель на салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.
Морковь вымыть и срезать кожуру, натереть корнеплод на терке.
В салатнике соединить кукурузу, морковь, картофель, колбасу и огурцы.
Посыпать салат специями, заправить майонезом и подавать.

Совет: чтобы салат из картошки и моркови был вкуснее, его действительно стоит сделать более домашним. Что для этого нужно? Необходимо уделить чуточку больше времени, приготовив майонез самостоятельно. Для этого понадобится масло, яйца или только их желтки, немного сока лайма или лимона, соль, горчица и сахар. Все компоненты, кроме масла и горчицы, необходимо взбить в единую массу с помощью погружного блендера. Когда консистенция станет однородной, начать вливать масло тонкой лентой, оно регулирует густоту соуса, поэтому, если майонез уже достаточно густой для вас, можно прекратить лить масло. В последнюю очередь добавить горчицу по вкусу.

Салат из картофеля и моркови

Богатый, насыщенный салат, которому ничего не стоит покорить вас не только своим вкусом, но и ароматом. Ананасы, черри, пармезан, греческий йогурт, соленые огурцы, много зелени невероятно пряная заправка – все это вместе вас ожидает в конце приготовления.

Продегустируйте и другие салаты, которые мы собрали для вас. , и, конечно же, .

На салат картошка, морковь надо:

230 грамм ананасов;
40 грамм пармезана;
170 грамм корейской моркови;
30 грамм базилика;
6 томатов черри;
2 свежих огурца;
30 грамм шпината;
2 картофеля;
4 ветки укропа;
Майонез.

Как собрать салат картофель, морковь:

Шпинат вымыть и нарезать крупными кусочками.
Огурцы избавить от кожуры, предварительно вымыв. Далее порезать их кубиками.
Укроп вымыть и мелко его порубить.
Черри вымыть и порезать кубиками.
Ананасы порезать небольшими кусочками.
Морковь по-корейски укоротить, если она слишком длинная, маринад оставить.
Пармезан измельчить с помощью терки для цедры.
Базилик сполоснуть и мелко его порубить.
Картофель вымыть, залить его водой и убрать на плиту.
Варить корнеплод до полной готовности, проверяя мягкость кончиком ножа.
Далее с картошки слить воду, остудить ее, очистить и порубить кубиками.
В салатнике соединить слоями все ингредиенты, не забывая каждый слой промазывать майонезом.
Очередность слоев: картофель, помидоры, ананасы, морковь, огурцы, шпинат, базилик.
Завершит композицию тертый пармезан, который нужно посыпать рубленным укропом.

Салат из картошки, моркови и яиц

Мы осмелимся назвать салат роскошным, привлекающим внимание на столе. В него вошли всего несколько ингредиентов и необычная заправка. Такого вы еще точно не пробовали.

На салат картошка, морковь, яйцо нужно:

5 картофелин;
8 черри;
100 гр. корейской моркови;
50 грамм сыра;
5 яиц;
3 маринованных огурца;
30 гр. оливок;
Майонез.

Салат из картофеля, моркови и яиц:

Черри сполоснуть, разделить каждый плод кубики.
Яйца отварить, затем принудительно остудить. После очистить и нарезать кубиками.
Огурцы немного отжать руками от лишней жидкости, измельчить кубиками.
Картофель отварить, залить холодной водой. Как только корнеплоды остынут, их необходимо очистить и порезать некрупными кусочками.
Морковь откинуть на дуршлаг, после того, как лишняя жидкость стечет, укоротить полоски.
Сыр натереть на терке.
Далее выложить ингредиенты слоями, каждый из которых промазать майонезом: картофель, огурцы, яйца, помидоры. Завершат композицию сыр и корейская морковь.
Украсить композицию оливками, настоять в холодильнике минут 30 и подавать к столу.

С фунчозой

Сочная фунчоза, кажется, добавляется для того, чтобы сделать салат идеальным. Согласны? Ну, помимо нее в нем можно будет встретить свежие овощи, которые наполнят закуску ароматом и красками.

Что понадобится:

270 грамм моркови по-корейски;
1 свежий огурец;
30 мл соевого соуса;
120 грамм рисовой лапши;
30 мл подсолнечного масла;
Специи по вкусу.

Как приготовить салат:

Огурец вымыть, натереть на терке для корейских овощей.
Морковь отжать от маринада, укоротить полоски.
Картофель промыть, очистить и натереть на терке.
Замариновать его в соевом соусе на 30 минут.
Смешать все ингредиенты, заправить маслом и посыпать специями.

Со свининой

По-настоящему насыщенный и сытный салат для всех любителей вкусно поесть. Свинина достаточно калорийна, и насыщенна. А заодно делает такой и блюдо. Вам стоит это опробовать.

Что понадобится:

100 грамм корейской морковки;
20 мл соевого соуса;
2 головки лука;
180 грамм свинины;
80 мл подсолнечного масла;
3 картошки;
Специи по вкусу.

Последовательность действий:

Морковь откинуть на дуршлаг и слить лишнюю жидкость. Укоротить полоски.
Картофель вымыть, порезать кусочками, обжарить до золотистой корочки на сковороде. В конце приготовления посолить и поперчить.
Лук очистить от кожуры, срезать корни и вымыть. Далее порезать маленькими кубиками.
Разогреть сковороду с маслом и обжарить лук до румяности.
Пока румянится лук, свинину вымыть, срезать пленки и жир, обсушить мясо.
Далее порезать брусочками и добавить к луку.
Филе обжарить до корочки, а затем накрыть крышкой и тушить до готовности.
Далее мясо с луком добавить к моркови, туда же картошку. Заправить соевым соусом.
Все перемешать и можно сразу же кушать.

Салат из свеклы, моркови, картошки и яиц – кладезь витаминов и полезных элементов. Тем более, что кроме этих компонентов мы добавили еще много разнообразных ингредиентов, чтобы порадовать ваши желудки и свести с ума вкусовые рецепторы. Обязательно попробуйте салаты картофель, морковь, яйцо, которые мы приготовили для вас и поделитесь со своими близкими. Будьте уверены, салат с картошкой, морковкой, яйцом все оценят по достоинству.

Ингредиенты:

1 килограмм картофеля;
150 грамм веточек сельдерея;
4-5 штук яиц куриных;
30 грамм горчицы;
300 грамм майонеза;
1 чайная ложка соли;
10 миллилитров 5% уксуса;
0,5 чайной ложки молотого перца черного;
150 грамм репчатого лука;
3-4 перышка зеленого лука.

Картофельный салат с яйцами по бабушкином рецепту. Пошаговый рецепт

Перед тем как приступить к готовке салата, картофель следует хорошо промыть под проточной водой. И не смотрите на то, что он кажется сверху чистым, на нем миллионы микробов. А если на картошке есть кусочки земли, то потрите ее еще и щеткой.
Помытую картошку опускаем в кастрюлю с холодной водой, доводим ее до кипения, далее уменьшаем огонь и варим под закрытой крышкой до полной готовности. Не забудьте картошку посолить, тогда она останется у вас целой и не разварится.
Когда картофель будет готов, его готовность можно проверить кончиком ножа, если легко входит в картофелину, значит сварился. С картошки сливаем отвар, даем полностью остыть и очищаем от кожуры.
Куриные яйца перед готовкой также желательно помыть. Опускаем их в воду, даем закипеть и варим вкрутую, ровно 10 минут. Как и в картофель, в яйца добавим соль.
Как яйца сварятся, заливаем их холодной водой из под крана и даем полностью остыть.
Яйца чистим от кожуры.
Майонез перекладываем в миску или пиалу, добавляем соль и перчим.
Следом добавим горчицу. В этом рецепте мы используем уже готовую: магазинную или приготовленную самостоятельно.
Подошла очередь в заправку влить уксус. Обратите внимание на его процент, салат не должен получиться кислым.
Ингредиенты для соуса перемешиваем венчиком или миксером на небольшой скорости.
С репчатого лука убираем шелуху, моем его и нарезаем маленькими кубиками.
Веточки сельдерея почистили и помыли. Нарезали его как и лук небольшими кубиками.
Чистый зеленый лук режем тонкими колечками.
Кубиками режем картошку и яйца.
В миске соединяем картошку, репчатый и зеленый лук, сельдерей и яйца. Заправляем уже готовым соусом.
Чтобы салат получился вкуснее, даем ему немного постоять, пропитаться. Ну а если гости уже в пути, то можно подать его так.